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>PATE berenjenas Paté de berenjenas

Paté de berenjenas


Tiempo de preparación: 30 minutos al horno y unos 10 de elaboración

Ingredientes:

  • 450 gramos de berenjena
  • 100 gramos de cebolla
  • 150 gramos de vino blanco
  • medio vaso dosificador de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva (esta vez eché menos en crudo)
  • Azúcar
  • Sal

Elaboración:
  1. Encender el horno a 190ºC
  2. Cortar las berenjenas a la mitad, hacer unos cortes en la pulpa y meter al horno durante 30 minutos
  3. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos hasta que se puedan coger sin quemarnos 
  4. Sacar la pulpa
  5. Batirlo todo
  6. Sazonar a gusto
Esther Fernandez
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>PATE, berenjenas
viernes, 29 de agosto de 2014
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