Maki vegeta

Aquí el proceso de elaboración de maki vegetariano.

Ingredientes:

Arroz cocido
Envoltorio: alga nori (se compra en el chino)
Salsa: vinagre de arroz (se compra en el chino), azúcar, sal, salsa de soja
Relleno: tortilla, pepino, pimiento, aguacate... lo que le pegue, cortado en tiras finas

Utensilio raro:

Persianita de palitos para enrollar el maki

Instrucciones:

Mezclar la salsa y removerla con el arroz
Aplastar el arroz sobre el alga, que está a su vez sobre un trozo de film, que está a su vez sobre la persianita. Dejar de margen 4 centímetros por arriba para cerrar el rollo y 1 por abajo (la primera foto explica la posición, pero no puse film porque no pensaba meterlo en el frigo... me lo comí en el momento)
En el centímetro de abajo, poner los trocitos de relleno (un poco sólo) y enrollar hacia arriba
Echar gotas agua en la parte de arriba para mojar el alga y que cierre, cerrar bien el rollo con el film y ¡a la nevera!
Comer después de una hora en el frigo
Para cortar el rollo, usar cuchillo de sierra, moverlo en el corte cual sierra y, en un vaso con agua, mojarlo a cada corte... así nos evitamos que se desparrame el invento

Olga

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arroz

martes, 3 de agosto de 2010

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Es vegetal, querido Watson

Maki vegeta

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