Mermelada de fresa casera

Receta perfecta para aprovechar las frutas que están a punto de pasarse de fecha. También con ella podemos reutilizar botes de cristal lavados de otras conservas.

Ingredientes

Fresas
Azúcar (yo uso moreno)
Zumo de limón

Elaboración

Cortar las fresas en un bol
Calculad de azúcar la mitad del peso de las fresas y echarla sobre ellas
Dejamos macerar entre 2 y 24 horas
Tras la maceración, en una cazuela, echamos un poco de limón y las dejamos hervir a fuego lento 1 hora, removiendo de vez en cuando
Trituramos el resultado con la batidora y las dejamos enfriar

Si hay demasiada, podemos repartirla en botes de cristal (reutilizados y lavados de otras conservas) y congelar los que consideremos oportunos. También se pueden conservar al baño maría, pero esto no lo he hecho todavía.

Olga

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>DESAYUNOS, >POSTRES, fresas, mermelada

martes, 20 de mayo de 2014

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Es vegetal, querido Watson

Mermelada de fresa casera

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