Es vegetal, querido Watson

Recetas caseras ovolactovegetarianas (y otras colaboraciones no vegetas)

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>ENSALADA Tabuleh del rico

Tabuleh del rico

tabuléh

El tabuleh es una ensalada rica-rica, sencilla y fantástica para el verano.

Ingredientes
  • Cuscús
  • Tomate
  • Pepino
  • Un poco de zumo de limón
  • Perejil
  • Hierbabuena
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Sal
  • Aceite
A poder ser... ¡todo fresco!

Modo de preparación
  1. Preparar el grano. Hervir una taza de agua y echar poco a poco sobre el grano que se quiera consumir. Removerlo con cuidado que no le sobre agua, que lo vaya chupando todo el grano. Si tiene demasiada agua, se pega. Si tiene poca, queda duro. Una vez haya chupado el agua y engordado, dejarlo reposar extendido sobre el plato.
  2. Pelar, picar y añadir el resto de ingredientes al gusto.
  3. Se puede servir en el momento, pero también recomiendan comerlo una media hora u hora después para que el caldito lo chupe el grano.
Olga
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>ENSALADA
sábado, 11 de junio de 2011
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