Caldo gallego vegetariano

Destacamos de esta receta

Que es MUY rápida de hacer y sencilla
Necesitamos pocos ingredientes
¡Sabe fenomenal!

Ingredientes

1 bote de habichuelas cocidas
1 patata
1 pastilla de caldo vegetal (yo uso el de Mercadona)
3 hojas de brócoli de la Huerta de Tetuán
Aceite de oliva virgen extra de Jaén

Pasos

Vamos preparando el caldo cociendo las hojas de verdura cortadas en un par de dedos de agua. Yo lo hice sin este paso y las hojas quedaron duras. Quizá podemos usar un cazo y dejarles ahí unos minutos hasta que ablanden.
Mientras, en el mundo de la olla, picamos la patata y la echamos al aceite calentito. Le añadimos las habichuelas y cubrimos de agua. Deseando que la hojas estén blanditas, las agregamos también.
Cuando empiece a hervir, añadimos la pastilla de caldo vegetal.
Lo dejamos 20 minutitos cocer y luego probamos

Olga

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>GUISOS Y POTAJES, >SOPAS, alubias, brocoli, caldo, patatas

domingo, 19 de noviembre de 2017

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Es vegetal, querido Watson

Caldo gallego vegetariano

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